人参怎么吃效果好？

　　我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇备至。《神农本草经》记载：人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心、益智”的功效。


　　从它的别名（土精、神草、黄参、血参、地精等）我们也不难品出它的神奇功效。
　　说到人参的用法，我们大致会想到泡酒、煲汤、泡水、嚼服或者含服，还可以入汤剂。要用好人参，还是有点讲究，下面一起来了解一下人参的服用方法。


　　01炖服


　　将人参切成薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸炖1～2小时。


　　如果是整株人参，时间则要相应久点，3～5个小时。


　　炖人参有利于药 物充分溶于水中，煎煮中 药时，一般要求人参另炖，就是这个意思。


　　02嚼食或含服
   
   　将1～2片人参置于口中细嚼，或是含于舌面，或者含于舌底，既生津又提神。


　　03磨粉


　　将人参磨成细粉，每天用水冲服。用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。


　　04泡水


　　将人参薄片置于杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟，即可服用。这个一般用在不太贵重的参。


　　05泡酒


　　将整根人参洗净装入瓶内，或者切成薄片放入瓶内，用50~60度的白酒密封浸泡一段时日，之后每日酌情服用。


　　也可在鹿茸、蛤蚧、肉苁蓉、巴戟天、肉桂、杜仲、枸杞子、桑寄生等药中选配同泡。


　　06炖汤


　　人参在食用时常伴有些许苦味，将人参和瘦肉、鸡、鱼等食材一起烹饪，既可消 除苦味，增益滋味，又滋补强身。常见的是人参炖鸡，可放入红枣、枸杞子。